ADVISOR CHEF WALTER PEDRAZZI

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WALTER PEDRAZZI

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Il mio lavoro consiste nel trasformare al meglio le diverse materie prime secondo le necessità richieste, date dal contesto e dall'obiettivo richiesto.

Approfondire le caratteristiche del prodotto provare le più diverse tecniche di cucina che si possono applicare per ottenere piatti e o prodotti di qualità.

Descrivere e divulgare la cultura della buona cucina e nell'educare le persone in questa pratica, sia professionale che a livello amatoriale. 

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